Mühlviertler Rahmsuppe

…die Rahmsuppe war immer meine Lieblingssuppe als Kind. Durch den unwiderstehlichen Duft alleine wurde die Vorfreude jedes Mal schon unerträglich groß ,an den Tagen, an denen es die Rahmsuppe gab. Rahmsuppe ist eigentlich ein simples Rezept und dennoch für mich ein kulinarischer Hochgenuss geknüpft an schöne Kindheitserinnerungen. Hier das Rezept: 2 l Rindsuppe 1 TL Kümmel…

Mühlviertler Leinölerdäpfel

Nach einer Woche Grippe melde ich mich zurück mit einem Gericht, dass mich wieder von der Waagrechten hat erheben lassen – den Leinölerdäpfeln. Das Gericht ist eigentlich ziemlich einfach zu kochen und noch dazu für mich ein kulinarischer Hochgenuss. Als Hauptgericht mit einem Salat oder als Beilage zu Fleisch, sehr wandelbar. Der Erdapfel selbst hat einen tollen…